恩施玉露有回甘吗 恩施玉露的外形特征怎么样

　　恩施玉露茶，曾称“玉绿”，以其香鲜可口，外观设计条索紧圆光洁，色泽葱郁绿润，毫白如雪，故更名“玉露”，因独有的蒸青加工工艺而闻名世界。恩施玉露是中华传统茗茶。其条索紧细、圆直，外观设计白毫显出，色泽葱郁润绿，就像松针，茶汤颜色清亮光亮，香味甜润，味道醇爽，叶底葱绿匀整。

 

　　恩施玉露是在我国在历史上小有的蒸青针形绿茶叶。它与西湖风景区的龙井茶、黄山的毛峰和洞庭湖的碧螺春茶一起被列入清茶。20世纪60年代初，恩施尤鲁被列为“中国十大名茶”，排名第六。

 

　　流传清乾隆年间，本地土司将湖北恩施的茶进送给乾隆，雍正爷饮后龙颜大悦，赞誉湖北恩施茶为“玉露琼浆”。本地土话军委委员“玉露”乱传为“绿露”，又以其与银绿隐翠的品牌形象十分切合，延用至民国，才易名为“玉露”。

 

　　恩施玉露是在我国在历史上唯一储存出来的蒸青针形绿茶叶。“蒸青”，恩施玉露传统式加工工艺中最具异型性的重要工艺流程。不同于其他绿茶叶“烘青”、“炒青”的茶叶杀青方法，“蒸青”劝阻了茶氨酸的酶促空气氧化，推动酯型儿茶素、糖原等化学物质的水解反应转换，产生与提高了恩施玉露色、香、味的质量特点。

 

　　恩施玉露干茶条索匀整、紧圆、光洁、挺如松针，白毫稍显，银绿隐翠，色泽翠绿色光亮似鲜黑豆。汤色绿黄光亮，饮之口味丝滑，纯鲜回甜，内质香味清雅而长久，有清爽的嫩栗香，悠悠芬芳随着渗入。饮后回甜长久，齿缝生津止渴，口腔科清爽。