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信阳毛尖的新茶和陈茶的鉴别方法 教你轻松鉴别

信阳毛尖的新茶与陈茶的营养价值差距大,口感方面也较为不同,下面就分享一下信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别方法,让你轻松学会自己鉴别信阳毛尖新茶与陈茶吧!

信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别方法:

1、信阳毛尖干茶从外形上来看,新茶色泽鲜绿有光泽,条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗,无光泽,白毫也不太明显。

2、信阳毛尖从茶香上来说,新茶香气高而鲜活,陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶,还有霉变现象而产生各种异味。

3、信阳毛尖从含水量来看,可以用手指捏一捏,新茶的含水量低,条索疏松,质硬而脆;陈茶含水量高,茶叶湿软,手指捏不成粉末。

4、信阳毛尖开汤冲泡后,新茶茶汤色鲜绿、明亮、香高持久、滋味鲜浓、,叶底鲜绿明亮。陈茶汤色鲜淡黄,欠明亮,香气较低欠爽,滋味欠鲜活且较淡,叶底不鲜绿、黯淡。

5、信阳毛尖经过冷藏的陈茶,陈化的程度较小,与新茶相比不会有太大的差距,但冷藏两年以上的陈茶陈化现象会比较明显,颜色偏黄,容易分辨。

 

 

 

 

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