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如何挑选普洱茶 正宗普洱茶的鉴别方法 如何购买普洱茶

  普洱茶的千姿百态,有砖茶、普洱茶饼、沱茶、散茶之分,也有生茶熟茶之分

  (一)、生茶干茶颜色呈深绿色或墨绿色,茶分微凉,口味清新回甘,较苦味,好的普洱生茶是能非常好的苦后回甘涩后生津的。

  (二)、熟茶干茶呈深褐色,茶分柔和,冲调后茶汤呈褐红色或棕色,口味醇正浓厚,能非常好的助消化、具有温胃养胃的功效。

  提议在挑选普洱茶时,根据自身的身体素质来挑选合适自身的普洱茶。


  1、普洱茶繁杂而简易。普洱茶饼自身喝得话,需先区别生饼熟饼。

  2、调转感观,根据視覺、味觉、味蕾、嗅觉来分辨荼叶的色、香、味、形是不是超过普洱茶的质量特点或规范样的质量水准

  3、看外观设计和开汤是最关键的。


  外观设计:饼周正,松紧适度,撒面匀净,面的用材与内的使用量一直(避免面用好料里藏次料)。

  内质:开汤。荼叶胶原纤维重,内质丰富多彩,整洁正宗,茶汤会主要表现出光亮厚实,透亮清亮。荼叶胶原纤维轻内质小,不整洁残渣多,茶汤会主要表现出模糊不清黯淡无光,浑浊较稀。看一下叶底,黄绿色软亮。

  熟普洱茶饼,茶汤为板栗色或淡褐色,乃至到类似灰黑色,如发醇不充足则还会有点儿浅黄色。独特的陈香气,倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会有点儿霉味。味道甘滑顺滑,绵甜可口,有显著回甘。

  4、掌握普洱生茶和熟茶的生产加工流程差别:

  普洱茶生茶:云南省大叶种茶茶青—萎凋—茶叶杀青—摊凉—揉捻—晾干—匀堆(拼配茶)—脏东西去杂—蒸压—干躁。

  普洱茶熟茶:云南省大叶种茶茶青—萎凋—茶叶杀青—摊凉—揉捻—晾干—加湿渥堆—起堆—筛选拼配茶—分堆—脏东西去杂—杀菌—压紧—干躁。

  5、云南省普洱茶的喉韵、杯香、陈味、汤感和回甘五大特。


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