欢迎来到神谷茶源网
神谷茶源网-茶叶采购价格_茶叶功效与作用_茶文化知识

什么是儿茶素 儿茶素有什么功效

  什么是儿茶素?
 
  儿茶素是茶叶中黄烷醇类物质的总称。
 
  儿茶素是茶多酚中最重要的一种,约占茶多酚含量的75%到80%,也是茶的苦涩味的来源之一。
 
  儿茶素的英文名称:Catechin
 
  儿茶素的别名:茶单宁、儿茶酚
 
  儿茶素主要成分
 
  表儿茶酚(epicatechinEC)、表没食子儿茶酚(epigallocatechinEGC)、表儿茶酚没食子酸(epicatechingallateECg)和表没食子儿茶酚没食子酸(epigallocatechingallateEGCg)。
 
  儿茶素性质
 
  黄烷衍生物。广泛存在于植物中,从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶。熔点93~96℃;而不含结晶水的结晶熔点175~177℃。旋光度+16°~+18、4°。其外消旋体也呈针状结晶,熔点212~216℃。微溶于冷水、乙醚,可溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮,不溶于苯、氯仿和石油醚。儿茶精的顺式立体异构体表儿茶精(epicatechin)也广泛存在于植物中,熔点242℃,旋光度[α]D-68°(乙醇中)。
 
  儿茶素分子式:C15H14O6、H2O
 
  儿茶素分子量:308.28
 
  儿茶素分子结构
 
  药理作用:儿茶素是茶叶的重要成分,具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。它为还原性多元酚类物质,在水溶液中易被空气氧化,常用作抗氧化剂。右旋儿茶精还有降低毛细血管的通透性、止泻、止血、抗病毒、杀真菌、抑制ACE及预防胃溃疡等多种作用。还可用于染料和鞣革工业。
  儿茶素的功用
 
  一、清除自由基:儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,抗氧化活性甚至比维他命E还高!并且可以清除人体产生的自由基,以保护细胞膜。
 
  二、延缓老化:因为有清除自由基的功用,所以可以减缓衰老。
 
  三、预防蛀牙:因为茶叶中含有氟,所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外,也有临床实验指出,儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。
 
  四、改变肠道微生物的分布:儿茶素类可以抑制人体致病菌(如肉毒杆菌),同时又不伤害有益菌(如乳酸菌)的繁衍,所以有整肠的功能。
 
  五、抗菌作用:可以抑制引起人类皮肤病的病菌,并且对治疗湿疹有很好的疗效。
 
  六、除臭:儿茶素可以除去甲硫醇的臭味,所以可以去除抽烟者的口臭,并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味(因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌)。
 
  七、其它:还有一些研究显示儿茶素还具有抑制血压(可降低舒张压与收缩压)及血糖(抑制醣分解酵素)、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白(LDL),并增加高密度脂蛋白(HDL)的量(日本用来做低胆固醇蛋)、抗辐射以及紫外线(美国已做成预防紫外线的化妆品)、抗突变(在微生物已获得证实,但还没有人体试验的报告)等功用。
 

产品推荐

莫干黄芽
莫干黄芽
交易额:168元/250克
热度:
我要购买
东方美人
东方美人
交易额:230元/1斤
热度:
我要购买
安溪铁观音
安溪铁观音
交易额:368/1000克
热度:
我要购买
六安瓜片
六安瓜片
交易额:370元/1000克
热度:
我要购买
湖南安化黑茶
湖南安化黑茶
交易额:350
热度:
我要购买
茶叶作用排行榜
  • 1普洱熟茶200
    普洱熟茶
    交易额:188
    热度:
    查看详情>>
  • 2福鼎白茶198
    福鼎白茶
    交易额:198/700克
    热度:
    查看详情>>
  • 3寿眉195
    寿眉
    交易额:85
    热度:
    查看详情>>
  • 4冰岛普洱茶194
    冰岛普洱茶
    交易额:88
    热度:
    查看详情>>
  • 5正山小种茶192
    正山小种茶
    交易额:103元/2斤
    热度:
    查看详情>>
  • 6老白茶192
    老白茶
    交易额:256
    热度:
    查看详情>>
  • 7英德红茶192
    英德红茶
    交易额:162元/300克
    热度:
    查看详情>>
    首页 |公司简介|正在咨询|公司动态|联系我们 |网站地图