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潮州市开发区天悦食坊简介

潮州市开发区天悦食坊简介

茶行名称:潮州市开发区天悦食坊
茶行负责人:彭伟豪
茶行成立时间:2014-09-24
主要经营:餐饮服务;零售、采购:茶叶,茶具。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
茶行地址:潮州市绿榕路与宾园路交汇处阳光花苑6-7号铺面
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潮州市开发区天悦食坊

茶叶小知识:

潮州市开发区天悦食坊

采花毛尖:价值:一、促进思维力绿茶的提神益思作用非常不错,常饮不仅仅可以环境疲劳,还可以活跃思维,并且茶叶中所含的化学物很多,其中的咖啡碱可以使人体中能够使人精神清醒,意识加强,提高工作效率。二、生津止渴绿茶具有生津止渴的作用,从而能够有效缓解口渴。那么饮茶能滋润口腔,因为茶叶中含有碳水化合物等物质,这些物质能生津解暑,身心俱爽。三、清热解毒夏天多喝绿茶有清热解毒的作用,它能够有效缓解体内的热气和清除毒素。因为茶性寒可清热;茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果,可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。四、利尿通便常喝绿茶有利尿通便的作用,可以有助于身体排泄功能的健康。因为饮茶能促进排尿,对痢疾有明显的治愈作用,对习惯性和神经性便秘也有治疗效应。五、消炎杀菌饮用绿茶有消炎杀菌的作用,这样的话可以避免细菌的侵害,并且茶叶种所含的维他命B2,可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另外,茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长,饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。六、消食去腻绿茶具有去腻消食的作用,从而有助于肠胃的健康。因为茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。饮茶有助于消化,喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。七、抗衰老、延年益寿生活中常喝些绿茶的话,可以抵抗衰老、延年益寿,并且还可以有效的保持青春靓丽的容颜;因为绿茶中所含有丰富的营养物质、矿物质,这些物质可以有效的增强人体的抵抗力,有延缓衰老的作用,所以常喝绿茶的话,是具有延年益寿的作用哦。八、抗癌、防辐射绿茶具有抗癌、防辐射的作用,从而能够有效增强身体抵抗力。因为茶叶中含有丰富的维他命C,具有防治坏血病,增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能。饮茶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用,饮浓绿茶可使受辐射后白血球减少的患者,增加白血球数量。鉴别:饮茶禁忌:一、空腹状态下不要喝采花毛尖属于是绿茶,建议不要在空腹状态下喝,否则的话对胃部伤害是比较大的;喝绿茶的时候,最好是搭配一些点心、糕点什么的,这样才可以有益身心健康。二、睡觉前不要喝绿茶因为采花毛尖属于是没有发酵的茶叶,鲜叶里面的茶多酚、咖啡碱成分是比较高的,晚上睡觉喝的话,咖啡碱会兴奋神经,从而导致出现失眠,所以晚上睡觉前一小时,建议不要喝茶,尤其是浓茶。三、贫血的时候不要喝这是因为茶叶中含有的单宁物质,容易和铁结合成一种不溶的物质,会造成人体无法正常吸收铁质,所以贫血的情况下,最好是不要喝绿茶好。四、吃药的时候吃药的时候不要和茶一起和,因为茶叶中的某些营养物质会干扰到药物的成分,从而影响吸收,影响药效,因此,建议大家吃药的时候,最好是用温开水送服。冲泡方法:一、采花毛尖的冲泡方法采花毛尖平时冲泡时,需要准备三到五g茶叶放入到茶杯中,然后加入八十五度左右的开水,一分钟以后把第一道茶水倒掉,然后再加入开水冲泡,这样得到的茶汤味香诱人,直接饮用,饮用到三分之一时就要加水再泡,一般一次放入的茶叶能反复冲泡三到四次。二、采花毛尖的茶叶用量平时冲泡采花毛尖时,茶叶的用量可以因人而导,但是最少不能少于五g,茶叶太少,会影响茶汤的口感,正常情况下,采花毛尖冲泡时,要按三分茶七分水的比例去准备。三、采花毛尖冲泡的茶具平时冲泡采花毛尖时,茶具的使用也大有讲究,最好选择那种透明的玻璃杯或者白色的瓷杯来冲泡,因为这样方便人们观其色,闻其味,而且在冲泡采花毛尖时不能用带盖的茶杯或者壶,不然会汤叶都会变黄,影响口感。制作工艺:采花毛尖工艺流程分三个步骤,分别是杀青、揉捻、干燥。第一步:杀青,是制作采花毛巾的关键步骤,这个步骤的主要目的是为了保持茶叶色泽翠绿、散发出青草香味,可以促进茶香的形成,同时可以除掉鲜叶中的部分水分,让茶叶质地变得更加的柔软,有韧性,可以为接下来的揉年成型坐工夫。第二步:揉捻揉捻的目的,是为了使鲜叶里面的叶细胞破碎,提高成品茶的滋味浓度,同时初步做成型。第三步:干燥干燥,是为了进一步的除去茶叶中的水分,为了固定茶叶的外形,挥发青草气,并且让香气进一步的形成。储藏方法:一、容器的选择存放采花毛尖,容器一定要干净,要求去异味,这样可以防止采花毛尖出现串味的现象。最好是选用一些有色玻璃瓶、瓷坛;其次选择铁罐、木盒、竹盒都是比较适合的。二、密封性要求存放采花毛尖,容器的密封性有好,这样可以更加容易去保存采花毛尖的品质,对于容易走气的容器,最好是在盖子上垫上1-2层干净的保鲜袋,或是干净的纸巾,这样可以防止潮气进入罐子内。三、干燥的环境存放采花毛尖,大家应该把装有茶叶的容器放在一个干燥的环境下,避免茶叶出现受潮的现象。当茶叶水分含量太高的时候,那么很容易变质的,所以存放不可以让茶叶受潮,除了存放茶叶的容易需要完全的密封外,还需要把罐子放在干燥环境下。四、避免阳光直射光线直射,可促使采花毛尖的内在物质发生变化,所以大家这样的现象就要避免了;存放茶叶的罐子,切忌不要长期直接放在桌子上,可以晒到太阳的地方,避免阳光直射影响采花毛毛尖的质量。五、较低的温度高温环境下,采花毛尖会快速的陈化,温度增加10度,陈化速度可加快4倍,所以在炎热的夏天里,大家应该把装有采花毛尖的容器放在阴凉干燥处存放。产地:采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。该县地处江汉平原与云贵高原的过渡地带,具有奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪”,就坐落在五峰奇山河谷之中,距宜昌市90公里,是长江三峡旅游带的重点景观之一。发展史:背景采花乡茶叶生产与经营的特色是开发早、规模大、名茶多。1997年,湖北省茶叶专家在采花乡考察后确认,采花不仅是“湖北茶叶第一乡”,而且是“湖北名茶第一乡”,“楚天茶叶第一乡”由此得名。历经多年的开发与经营,茶叶己撑起采花乡经济的半壁河山,茶叶单项税收占五峰全县茶叶税收的40%,占全乡财政收入的50%,茶叶收入占全乡农民人平纯收入的30%。近年来,茶叶产业化进程加快,已形成一个集团(采花毛尖集团)、两大名茶(采花毛尖、天麻剑毫)、两万多亩无公害名优茶基地、联合8000个农户的茶叶产业链。良好的生产环境,独特的土壤、气温、山水条件,赋予采花茶优良的品质。荣誉宜昌茶叶稳步发展。现代茶圣吴觉农,著名茶叶专家教授陈椽、庄晓芳等都曾深入宜昌茶区实地考察,对宜昌茶独特的外形,优良的内在品质给予了充分的肯定。名优茶开发方兴未艾,促进了茶叶品质的提高,涌现了“峡州碧峰”、“采花毛尖”、“长乐毛尖”等一批精品名牌,“宜红茶”、“鹿苑茶”、“仙人掌茶”作为红茶、黄茶、绿茶类名茶代表被写进大专院校茶学专业的教科书。新创制的采花毛尖、峡州碧峰等近百只名优茶多次在国际国内名优茶评比中获奖,“采花毛尖”被评为湖北省“十大名茶”之首。宜昌名优茶以其先进的加工工艺,独特的外形特征,优良的内在品质、准确的市场定位,深受消费者的好评。茶叶产业化经营初具雏形。茶叶主产已成为全市农村经济的一大支柱产业,通过调整到2005年茶叶面积达到35万亩,产量1.2万吨,名优茶产量8000吨,茶叶税收达2000万元,茶叶产值达到3亿元。企业介绍湖北采花茶业有限公司集科研、生产、加工、销售及茶树种苗繁育为一体,是农业产业化国家重点龙头企业、中国茶业行业百强企业、全国少数民族企业特需商品定点生产企业。公司现拥有分厂30多家,辐射茶园基地20万亩,年产量达1.8万吨,产值达9.8亿元。湖北采花茶业有限公司总投资5亿元,建筑面积达10万平方米的采花茶业科技园一期工程已于2011年3月建成投产,全国首条全部采用电能的茶叶智能化生产线正式投入运行。公司已形成“以绿茶主,以红茶、乌龙茶、保健茶、茶食品为辅”的“一主四辅”产品格局。湖北采花茶业有限公司一直秉承“以创新谋发展、以品质赢市场、以服务赢顾客”的经营理念,制订并实施严格的质量技术标准和操作规程,通过了ISO900一、ISO2000质量认证、ISO14001国际环境体系认证,取得了有机茶生产许可证、绿色食品标志使用证,无公害产品使用证、保健食品GMP证书,产品品质达到国内领先水平。公司旗下核心产品“采花毛尖”荣获“中国名牌农产品”、“湖北名茶第一品牌”、“钓鱼台国宾馆特供茶”、“进京迎奥运产品”等殊荣,连续五届蝉联“中国农博会金奖”。2009年4月,公司“采花”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,成为湖北省首个荣获中国驰名商标的茶叶品牌。湖北采花茶业有限公司规模、品牌实力已处于全国同行业领先地位,成为引领湖北茶产业发展的标杆企业

潮州市开发区天悦食坊

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