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黑茶的历史渊源 六大茶类之首

     黑茶是六大茶类之首,是生产过程中有微生物菌种参加质量产生的真实实际意义上的发酵茶。
 
    黑茶是全世界除红茶和绿茶之外,销售量较大的茶叶品类,都是世界最具特点的茶叶品类之首, 2012年销售量达15万吨级 ,初期的蒸青团饼红茶因为长期的烘焙干躁和长期的非彻底密封性运送存储,寒湿化学作用造成红茶由翠绿色变深褐色,变成黑茶的初始原型。五代毛文锡《茶谱》中也记述了那时候团普洱茶饼中的“安化渠江片状”,并叙述了其质量特点:“其形如铁, 而芬芳出现异常……”,宋朝熙宁年里(1074) 四川省选用绿霉茶做色发黑,蒸压成型,做成“乌茶”用于与西南互换功率。
 
    因初期茶叶产地有限公司,而边区匈奴人又已喝茶成嗜,“一天无茶不能”.中国南方荼叶种植区遂用比较粗老的 茶树枝干蒸压成捆包方式运到需茶量巨大的边区,用于互换功率,以推进中华的政冶和军事实力,这类“以茶易马”“以茶治边”的规章制度自唐代至清代,持续了于多年历史时间,变成中华剥削阶级整治边区的一整关键政治谋略。明嘉靖年里(1525年之前),湖南省的安化选用红茶湿坯沉积渥堆,松材用火干躁法制做,使干茶颜色发黑变褐,故称“黑茶”,是为“黑茶”的最开始命名。因为历史时间缘故,我国黑茶种植区现阶段关键集中化在湖南省、云南省、湖北省、四川省、广西省等地,因全国各地原材料特点各不相同,或因长期性积淀的生产加工习惯性等差别,产生了分别与众不同的商品方式和质量特点,现阶段,保存的关键色调花纹有普洱茶熟茶、茯砖、黑砖、花砖、千两茶、天尖、贡尖、生尖 ; 青石,藏茶 ,六堡茶,康砖、金尖等,商品方式有紧压砖型、紧压篓装型、紧压沱饼型和紧压柱型。
 
    黑茶生产加工、包裝方式 大多数仍承袭历史时间,且包裝选用篾篓和纸版等天然材料。因而,黑茶是中国六大茶类中承传和保存历史时间更为完好无损的大茶叶品类。黑茶归属于微生物菌种参加化学物质转换的后发酵茶。近些年,一连串科研证实, 黑茶在生产加工、储藏和运送全过程中,因为微生物菌种的胞外酶功效,造成了很多别的茶叶品类中沒有的或是含水量低下的生物化学化学物质,组成了不同于别的茶叶品类的作用化学物质组学特点,在调整糖脂新陈代谢和蛋白新陈代谢、防止代谢综合症(血脂高、血糖高、冠心病、高尿酸)及其维护肝部新陈代谢功能、调理脾胃作用等层面具备独特的养生保健作用。
 
    因此,黑茶是当代人调整人体新陈代谢均衡、防止亚健康状态的理想化健康饮品。自20 十世纪,非常是21新世纪初至今,因为黑茶作用成份的持续明确、养生保健功效的持续发掘与科学研究阐释,在普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶的推动下,黑茶类已获得很多世界各国顾客的认可,黑茶销售市场由以往单一化的边销(或侨销)向发展潜力极大的自销和出口销售市场扩大。
 

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