欢迎来到神谷茶源网
神谷茶源网-茶叶采购价格_茶叶功效与作用_茶文化知识

铜鼓客家干子茶知识 干子茶的历史

       随着时代的进步,铜鼓干子茶也有了现代气息。当地人引进先进的生产设备办起了工厂,将葛根粉碎后加工成一种小小的薄片,取上一个洋气十足的名字叫“克拉斯”。酸豆角、辣笋丁也都穿上了真空外衣,摆上了上海、北京、广州等大城市超级市场的货架。


  如果有幸来到铜鼓县,走进任何一户人家,你都能品尝到独特的客家“干子茶”。“客人进门茶当先”,这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人来到,主人除了捧上一杯热气腾腾的果子茶外,格外引人注目的就是要摆出几碟五颜六色、清香诱人的“干子”。这就是当地客家人的“干子茶”。


  铜鼓客家干子茶已有几百年的历史。干子茶分茶和干子,主要以蔬菜、水果和野菜为原料。先说果子茶,这里的茶除了茶叶外,还有自制的各种泡茶食品。每有客人进门,主人即起身相迎让座,随即倒茶,在杯子里放入茶叶、菊花、豆子、萝卜,冲入沸水,一杯热腾腾的果子茶就在你的鼻子下散发着诱人的香气了。收藏多的,茶里头还会有芝麻、姜末、花生等等,一杯茶半杯果。随后,主人还会将一碟一碟的各种干子小吃端上来,有点黄色的是南瓜干,那个黑乎乎的是茄子干,还有梅子、木瓜、笋干、马齿苋、蒴苗……虽然不是艳丽的五彩缤纷,但口感却让人停不住嘴,酸的是那样正,甜的是那样醇,咀嚼几下口舌生津,回味无穷。


  铜鼓客家人的干子茶主要分四种:第一种是以当地蔬菜为原料的,如南瓜、苦瓜、茄子、豆角等;第二种是以当地产的水果做原料的,如梅子、李子、梨子、杨梅、木瓜等;第三种是经过加工酿制的,如豆腐干、米片子、薯干等;第四种是野菜干子,这是采摘山间的竹笋、马齿苋、葛根、酸筒杆等做成的。

        
        
 

推荐资讯

产品推荐

莫干黄芽
莫干黄芽
交易额:168元/250克
热度:
我要购买
东方美人
东方美人
交易额:230元/1斤
热度:
我要购买
安溪铁观音
安溪铁观音
交易额:368/1000克
热度:
我要购买
六安瓜片
六安瓜片
交易额:370元/1000克
热度:
我要购买
湖南安化黑茶
湖南安化黑茶
交易额:350
热度:
我要购买
品牌故事排行榜
  • 1普洱熟茶200
    普洱熟茶
    交易额:188
    热度:
    查看详情>>
  • 2福鼎白茶198
    福鼎白茶
    交易额:198/700克
    热度:
    查看详情>>
  • 3寿眉195
    寿眉
    交易额:85
    热度:
    查看详情>>
  • 4冰岛普洱茶194
    冰岛普洱茶
    交易额:88
    热度:
    查看详情>>
  • 5正山小种茶192
    正山小种茶
    交易额:103元/2斤
    热度:
    查看详情>>
  • 6老白茶192
    老白茶
    交易额:256
    热度:
    查看详情>>
  • 7英德红茶192
    英德红茶
    交易额:162元/300克
    热度:
    查看详情>>
    首页 |公司简介|正在咨询|公司动态|联系我们 |网站地图