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井冈翠绿的制作工艺 井冈翠绿的历史传说

  流传很久以前,天空有一个仙姑全名是石姬,离去梦幻仙境赶到世间。喜游了成千上万名山大川,最终来到江西井冈山的1个小村。家家户户泡了自身做的上等好茶叶,盛情款待,她深深感动;一起又见到山寨景色非常秀美,因此长留出来。石姬向群众学习培训种茶与炒茶。历经两年勤奋,石姬种的茶树长得很好,制做的荼叶质量也非常爽口。
  井冈翠绿色是由江西江西井冈山垦殖场茨坪茶厂历经十余载的勤奋研制而成的。产自江西井冈山,江西井冈山一年四季风景如画,新鲜空气,茶树生长发育充沛,所制作荼叶质量甚好。井冈翠绿色的茶青规范为一芽一叶至一芽二叶初展,多采自谷雨前后左右。
 
  茶叶采摘后,稍微散开,经过八个工艺过程:打火、初揉、复炒、复揉、搓条、揉面、蘸酱、烤蛋糕。井冈翠绿色放进杯里冲调,芽叶吸湿散了,犹如天女散花,缓缓而降,再等一会儿,芽叶散了更大,又如翠玉扁尖一朵朵在水里绽放,惟妙惟肖,使人这种美丽的享有。1982年评为江西8大茗茶之首。1985年各自评为江西和农牧渔业部的高品质茗茶。1988年评为江西原创茗茶第一。
 

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