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敬亭绿雪的历史记述 敬亭绿雪的制作工艺

  “敬亭山出产的敬亭绿雪是中国古代文化的名茶。据清光绪《宣城县志》记载,“罗松茶随处可见,味道微苦微淡。然而,它被广泛使用,只有敬亭绿茶的质量更高”。傅宏镇遗稿《茶名大成》记述:“敬亭绿雪产自安徽宣城敬亭山,茶叶鲜嫩,有白毛处其上,不容易多得。多年来,它已被运往江苏省、苏州市、深圳等地,并在市场上广泛销售。清代著名山水画家耿梅,接受了石张润的《敬亭绿雪》,并写了一首诗《玉山咏绿雪茶》在诗中,他称赞道:“绿色的雪胜过绿色的芽。客人也称赞手工制作。更著敬亭茶德颂,色澄秋水味翠玉扁尖。”
  敬亭绿雪在民国战争中失踪。1972年,敬亭山茶馆社开展了敬亭绿雪修复的研究与开发。茶饮料工业的创始人陈川教授亲自主持了科学技术的研究。1976年,敬亭绿雪得到更新和发展。中国科学院前院长郭沫若质问他,并为他平静的病情写了一本名为《敬亭绿雪》的小说。敬亭山茶馆刚刚开始批量生产敬亭绿雪。
 
  敬亭绿雪像麻雀的舌头,直而饱满,穿着白毫,芽和叶相匹配,密不可分。冲泡后,茶汤色泽清蓝,香甜可口。杯子里的茶叶垂直向下移动,白发像雪花一样在绿树中飞舞。
  敬亭绿雪的质量自恢复生产以来,一直受到业界五星的高度赞扬。在多年的茶叶展览和比赛中,它获得了多达13个荣誉奖项。依次评为湖北省第一批知名品牌农业产品、数届我国农业博览会知名品牌农业产品,1998年根据國家A级绿色食品认证,2001年其产品执行标准被财政部列入农业行业标准(这在那时候在我国众多茗茶中可谓第一例),2003年茶场绿雪企业203亩敬亭绿雪原生态园根据有机认证,2004年“敬亭绿雪”本省新一轮保持清洁化生产制造,2008年“敬亭绿雪”变成安徽省首例保持产品品质追朔茶叶产品,敬亭绿雪牌商标注册是湖北省知名商标。"
 

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